เมื่อฤดูหนาวเข้ามาเยือนเมืองแม่ฮ่องสอน ทุ่งดอกบัวตองดอยแม่อูคอจะบานสะพรั่ง ท้องทุ่งที่เต็มไปด้วยสีเหลืองส้มปกคลุมเต็มเทือกเขา จะบานสะพรั่งในช่วงเดือน พฤศจิกายน- ต้นเดือนธันวาคม ฤดูหนาวนักท่องเที่ยวสามารถเที่ยวชมทุ่งดอกบัวตองบานที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ซึ่งมีให้ชมเพียงปีละครั้งเท่านั้น